Granitor to specjalistyczny rodzaj maszyny do wytwórczości lodów i różnych deserów na podłożu mrożonego mleka. Jest to instrument, które służy do produkcji granitu, inaczej gęstego, mrożonego mleka z dodatkami smakowymi, takimi jak owoce, czekolada czy orzechy. Granitory są szczególnie popularne w sezonie letnim, gdy upały zachęcają do jedzenia rześkich lodów. Są one w wielu przypadkach wykorzystywane w restauracjach, kawiarniach i innych miejscach, gdzie wyprzedaje się desery nabiałowe. Jak działa granitor? W urządzeniu znajduje się szczególny pojemnik, do jakiego wlewa się mleko i akcesoria smakowe – podgrzewacz do sosu. Pojemnik jest wyposażony w odpowiednie mieszadło, które miesza składniki oraz chłodzi je do stosownej temperatury. W ten sposób powstaje gęsta, mrożona masa, jaka jest podobna do lodów, jednak o bardziej zbitej gęstości. Granitor jest prosty w obsłudze oraz może być użytkowany przez osoby bez specjalistycznej wiedzy kulinarnej.
Wystarczy wlać do niego mleko i dodatki smakowe, a reszta zostanie zrobiona automatycznie. To właśnie dzięki temu produkcja granitu jest szybka i łatwa. Granitor jest przyrządem, które cieszy się coraz większą popularnością, zwłaszcza w sezonie letnim. To naturalnie dzięki niemu wolno szybko i łatwo przygotować ożywcze desery mleczne, które na pewno zadowolą wszelkich gości. Granitor to specjalistyczny narzędzie służące do produkcji kostek lodu o rozmaitych kształtach oraz rozmiarach. Może być wykorzystywany w różnych branżach, takich jak gastronomia, kupiectwo czy przemysł.
Granitor składa się z paru koronnych detali, takich jak zbiornik na wodę, agregat chłodniczy i formy do produkcji kostek lodu. W zależności od modelu, granitor może przetwarzać kilka lub kilkanaście kilogramów kostek lodu na godzinę. Obsługa granitora jest łatwa i nie wymaga specjalistycznych zdolności. W celu produkcji kostek lodu należy w pierwszej kolejności napełnić zbiornik wodą, a później włączyć agregat chłodniczy. Po osiągnięciu właściwej temperatury, woda zostaje przelewana do formy, gdzie po kilku godzinach twardnieje i staje się kostką lodu. Kostki lodu można wyjmować z formy manualnie bądź też automatycznie, w zależności od modelu granitora.
Granitor jest narzędziem niezwykle przydatnym w przeróżnych sektorach, gdzie ważne jest dostarczenie obszernej ilości świeżych i chłodzących kostek lodu. Może być stosowany w barach, restauracjach, sklepach oraz innych miejscach, gdzie niezbędne są kostki lodu do studzenia pić bądź też przyrządzania przeróżnych potraw. Dzięki swojej wydajności oraz prostocie obsługi, granitor jest cenionym urządzeniem w dużej grupie branżach.